６．ザキントス島特産のチーズ作り体験

ザキントスの山の奥で、現地で有名なラドテーリチーズ（オリーブ油につけたチーズ）が作られている。
このチーズはオリーブ油が入っている器のなかで熟成、保存され、 独特な美味しい味になる。
このチーズはザキントス島だけで作られている。

始めにミルクを沸かし、次に、凝固材を入れていくと徐々に固まり始め、チーズの形になって行く。
専用の器に入れて水を切った後、オリーブ油が入っている器のなかに入れる。

その後で、ラドテーリチーズの試食会。

これらのレシピを各自にプレゼント。

期間：
一年中

場所：
ビラの台所

所要時間：
２時間

＊ エプロン、料理用の帽子（無料貸し出し）